Und wieder sind fast 2 Monate vergangen nach meinem letzten Blogpost... die Zeit ist einfach zu knapp. Da ich aber heute was Leckeres gezaubert habe, wollte ich dies nun endlich mal in Form eines Rezepts festhalten. Woozaaa, ich schreibe endlich einen Blog-Beitrag!!!
Es sind die sogenannten "Energy-Bites" entstanden, oder auch "Müsli-Happen" genannt.
Sie sind "relativ" weich, nicht so knusprig wie die gekauften Müsliriegel. Wer mag spielt einfach mit den Mengen der Zutaten etwas herum, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
An Zutaten benötigt ihr folgende Sachen:
Den Ofen heizt ihr einfach zu Beginn des ganzen Prozederes an, so dass er auf Temperatur ist, sobald ihr die Müsli-Masse hergestellt habt.
Frucht-Nuss-Mix: Ich habe eine Mischung verwendet und diese dann in meinem Personal Blender klein gemahlen. (Rosinen, getrocknete Bananen, Mandeln, Kokoswürfel....)
Alle Zutaten sind vegan! Ich habe eine Erdnussbutter genommen von MyProtein, die ist zu 100% naturbelassen und ohne Zusatz von Zucker und Salz.
Zuerst wiegt ihr die trockenen Sachen ab, danach gebt ihr Agavendicksaft und Erdnussbutter in einen Topf und lasst es bei niedriger Stufe schmelzen, so dass man einfacher mit der Masse arbeiten kann.
Das Apfelmus könnt ihr im Schälchen der Einfachheit halber mit den Chiasamen vermengen und gebt dann alle restlichen Zutaten in den Topf (diesen nun vom Herd nehmen) und vermischt alles bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Schließlich gebt ihr die Masse entweder auf ein Backblech und verstreicht sie etwa fingerdick darauf oder ihr macht es wie ich und nehmt eine kleine Auflaufform und legt sie mit Backpapier aus.
Das Ganze muss nun für ca. 20min bei 175°C in den Ofen. Ich habe die Quadrate noch im warmen Zustand geschnitten, besser wäre es, alles abkühlen zu lassen und dann zu schneiden, denn es war ziemlich weich und wäre fast zerfallen. Das gibt sich aber etwas nach dem Abkühlen. Die Häppchen sind richtig schön "chewy".
Würde mich freuen, wenn ihr das Rezept mal nachmacht und mir mitteilt, wie es euch geschmeckt hat. Ihr könnt es bei Instagram verlinken, indem ihr mich mit "@kickypink" markiert sowie dem Hashtag #kickysenergybites ;)))
Ich wünsche euch noch einen schönen Restsonntag!
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